Fanny et Arnaud d’Ateliers & Saveurs ont fait le déplacement.
Cognac Ce que j’aime avec mon métier de journaliste en « art de vivre » c’est que j’ai souvent l’occasion de faire des choses que je n’aurais jamais pensé faire un jour. Il y a peu de temps je me penchais dans le vide à 356 mètres du sol sur la tour CN à Toronto, dans quelques semaine je pars nager avec les baleines à Terre-neuve et mardi j’ai la chance de déguster du Cognac Louis-XIII, un précieux nectar de 100 ans d’âge donc chaque verre (une once) se négocie environ 250$.
Cognac Louis XIII. 250$ le verre…
La marque d’alcool Rémy Martin n’a pas lésiné. Départ de Montréal en limousine avec Champagne à bord. Arrivée au complexe Maurice de Québec, re-Champagne avant de goûter au précieux Cognac. Après une introduction en matière de l’ambassadeur international de Louis-XIII, nous voici donc le verre à la main, le nez dans le verre, prêts à vivre cette expérience. Résultat : c’est très bon, très subtil. Seulement, comme me le disait le chef Daniel Vézina présent à la dégustation, il faut être un grand amateur de Cognac pour en apprécier la pleine valeur. J’ai dû boire du Cognac une dizaine de fois dans ma vie… trop peu pour aborder les subtilités aromatiques de ce Cognac de luxe.
Il reste que les six heures en voiture pour deux heures passées sur place valaient quand même le coup…
