Au Névada il y a Las Vegas bien sûr, les machines à sous qui font plein de bruit, les casinos qui attirent comme des des aimants les joueurs en tous genres. Mais pas seulement. Cet état de l’ouest américain abrite aussi la fameuse zone 51, "une aire géographique du Nevada aux États-Unis où se trouve une base militaire dite secrète, testant entre autres des appareils expérimentaux. Le milieu ufologique la reprend fréquemment à son compte pour élaborer diverses théories conspirationnistes suggérant des relations secrètes entre l’armée américaine et des extraterrestres. Elle est principalement connue sous son appellation anglaise Area 51."

Et donc on peut trouver un bar qui reprend les codes d’E.T. et vend différentes choses en lien avec les petits martiens dont des t-shirt et du vin à 15,3% ! Les martiens boivent-ils ? Apparemment oui !

Le 5 mai prochain le chanteur  Francis Bédard-Pétrin lancera officiellement sa carrière en organisant un spectacle bénéfice intitulé Tôt ou tard, au théâtre La Scène de Sainte-Hyacinthe.

« Après plusieurs années à faire des concours, des auditions, des spectacles divers à travers le Québec, j’ai décidé d’auto-produire mon premier spectacle solo à vie. Ce show a pour but d’amasser des fonds pour mon album EP, mais aussi de remettre une partie des profits aux fonds Josée Lavigueur pour Opération Enfant-Soleil. L’évènement du dimanche le 5 mai 2013 à 19h00 est présenté avec la participation d’Énergie Cardio Saint-Hyacinthe. Je suis très fébrile à l’idée de présenter ce premier spectacle accompagnés de mes musiciens! » a déclaré le chanteur.

On notera la présence de la talentueuse Karine Ste-Marie aux côtés du chanteur.

Les billets sont en pré-vente à 25$

Première partie: Marie-Chantal Bédard-Pétrin
Invitée spéciale: Karine Ste-Marie
Direction musicale et à la guitare: Vincent Gendron
À la batterie: Cédric Richard
À la basse: Francis Nadeau
Au clavier: Gabriel Desjardins

Les vins de Chablis ont réchauffé la neigeuse Montréal mardi soir avec une dégustation en forme de compétition très réussie. Ce sont les deux garçons qui ont remporté les suffrages mais les votes étaient très serrés…

La soirée Pure Chablis avait lieu au restaurant Laloux. L’idée était de découvrir les vins tout en participant à une sorte de concours mettant en compétition quatre sommeliers. Les invités ont dû juger les accords mets vins et déterminer lequel des quatre avaient le mieux réussi l’harmonie.
Les sommeliers étaient ETHELIYA HANANOVA (Lawrence) SARAH DEGUIRE (Leméac)
JAMES GRAHAM- SIMPKINS (Liverpool House)
SAMUEL CHEVALIER- SAVARIA (Toqué !). Étaient présents JEAN-FRANÇOIS BORDET, le président de la Commission Chablis
et CHRISTIAN MOREAU
Membre de la Commission Chablis.

Munis de télécommandes, chaque invité participait au vote à l’issue de chaque service. Les votes ont porté sur les trois premiers services.

L’exercice du vote avec les télécommandes était ludique, la dégustation permettait de bien faire le tour des vins de Chablis et d’en découvrir les belles nuances et la cuisine de Jonathan Lapierre-Réhaymem était impeccable.

Voici les accords qui ont été faits ce soir-là.
En apéro:
Domaine SÉGUINOT-BORDET, Chablis 2011
Domaine Christian MOREAU, Chablis Premier Cru Vaillons 2010

1ER SERVICE
(Pétoncles Princesses)
Le choix d’Etheliya Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Chablis 2011
Le choix de Sarah Domaine BILLAUD-SIMON, Chablis Tête d’Or 2010
Le choix de James Samuel BILLAUD, Chablis 2011
Le choix de Samuel Château de BÉRU, Chablis 2010

2E SERVICE (Dorade de la Nouvelle-Écosse)
Le choix d’Etheliya Corinne et Jean-Pierre GROSSOT, Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2008
Le choix de Sarah Domaine OUDIN, Chablis Premier Cru Vaugiraut 2003
Le choix de James Jean-Marc BROCARD, Chablis Grand Cru Valmur 2010
Le choix de Samuel Domaine François RAVENEAU, Chablis Premier Cru Chapelot 2008

3E SERVICE (Râble et cuisse confite de lapin des Bois-Francs)

Le choix d’Etheliya Domaine BILLAUD-SIMON, Chablis Grand Cru Vaudésir 2009
Le choix de Sarah Maison VERGET, Chablis Grand Cru Blanchot 2009
Le choix de James Domaine Gérard DUPLESSIS, Chablis Premier Cru Montmains 2009
Le choix de Samuel Domaine PATTES LOUP, Chablis Premier Cru Montmains 2010

Quel bel endroit que le théâtre du Rialto pour accueillir le lancement de Mes plaisirs, le nouvel album de reprises de Marc Hervieux ! Avec ces 12 titres, le célèbre ténor se fait plaisir et revisite à sa sauce 12 chansons françaises et québécoises. Le résultat est très réussi et les versions symphoniques de ces tubes que l’on fredonne depuis des années leur donnent un second souffle très bien vu…  C’est Simon Leclerc qui a effectué cette transposition du populaire au symphonique, une très belle job. Parmi les chansons revisité on notera la présence de Ils s’aiment, Non, je ne regrette rien, Ordinaire, La Quête et encore l’hymne à l’amour.

Luc Plamondon a joué les maîtres de cérémonie improvisé et a brisé la glace. Très naturel, le parolier de Starmania a raconté comment il avait découvert Marc Hervieux à Québec, il y a quelques années et comment celui-ci l’avait jeté à terre en interprétant Le Blues du businessman, une chanson qu’il a d’ailleurs chanté à nouveau ce soir. «  C’est là que j’ai eu le déclic, quand je l’ai entendu chanter ça, je me suis dit au fond de moi Starmania peut exister en version opéra. Il m’a amené à l’opéra et moi je l’ai amené au populaire » a dit Luc Plamondon.

Sur la scène du Rialto pas d’orchestre de 80 musiciens comme sur le disque qui fut enregistré en deux soirs au Grand Théâtre de Québec par l’orchestre symphonique de Québec, mais un pianiste et non des moindres puisqu’il s’agissait de Simon Leclerc, l’orchestrateur de l’album.

Devant André Gagnon Marc Hervieux a chanté Le Vaisseau d’or, avant de partager la scène avec Paul Daraîche venu pousser la note sur Perce les nuages. La magnifique interprétation qu’il a livré du Blues du businessman a conclu ce petit tour de chant de lancement par une ovation debout bien mérité.

À l’issue de sa performance, et juste avant qu’il soit assailli par une horde de fans, nous avons pu parler à Marc Hervieux, visiblement heureux. Il nous confiera n’avoir eu qu’un critère pour choisir les chansons de cet album  : «  Le plaisir  ! J’ai choisi des chansons que j’avais envie de chanter, que je chante dans la douche, dans la voiture, c’est uniquement ça qui a motivé mes choix, et c’est d’ailleurs comme ça que je fonctionne dans tous mes projets, avec le coeur  ».

Douze chansons au final sur le disque à choisir alors qu’une vingtaine a été jouée sur la scène du Grand théâtre de Québec et que de nombreuses autres étaient dans la tête du ténor. «  C’est très difficile de faire un choix si réduit quand on sait qu’il y a tellment de belles chansons qui auraient pu se retrouver sur le disque, et il m’arrive tous les jours de me dire, zut on aurait dû mettre celle-là aussi  ! ».

De là à imaginer un second tome à ce florilège symphonique en cas de succès, il n’y a qu’un pas. « Rien n’est encore coulé dans le béton, mais pourquoi pas un deuxième volume, c’est tout à fait envisageable ».

Marc Hervieux, Mes plaisirs (ATMA Classique)

Le Toqué! aime le vin et le prouve plusieurs fois par an en organisant régulièrement des dégustations de vins, au bar du célèbre restaurant montréalais. Sous l’oeil de Samuel Chevalier-Savaria, chef sommelier de la maison, un producteur est invité à venir présenter ses vins. J’ai pris part à l’une de ces dégustations, c’était le producteur Jean-François Bourdy, du vignoble éponyme qui était ce jour-là aux commandes.

Derrière le comptoir, ce sémillant vigneron nous parle de ses vins et de la façon « à l’ancienne » dont ils sont produits, il nous raconte amoureusement l’histoire de ses vignes jurassiennes cultivées en culture biodynamique depuis 2006. Au bar, une douzaine de participants l’écoutent avec attention et lui posent des questions. L’échange est très informel et le discours pas prétentieux. On est là pour le plaisir avant tout, pas pour assister à une conférence magistrale sur le vin.

D’ailleurs côté plaisir, il faut souligner que les quatre vins que nous dégusterons ce soir-là seront accompagnés par trois bouchées. Et c’est là qu’on apprécie d’être au Toqué! L’accord est parfait, les plats sont tout simplement succulents et la combinaison des deux génère une agréable explosion en bouche. 1+1=3, voire 4. Et en plus, Normand Laprise, le chef du restaurant n’est pas non plus avare d’explications et vient parler de ses plats avec le même enthousiasme que le vigneron. Pétoncles Princess rôtis, bacon radis et fumet crémé pour commencer, puis maquereau fumé argousier, miso et glace de légumes et enfin une caille caviar d’auberge, topinambour et pain à l’huile.

On ne se lasse pas de parler avec Jean-François Bourdy, ce vigneron descendant de quinze générations de producteur en ligne directe depuis 1475. Ses vins en appellation Côtes du Jura et Château-Chalon sont bien plus qu’un produit qu’il vend, c’est sa vie dont il est question.

En moins de deux heures on aura dégusté un Crémant du Jura, 100% chardonnay, un Côtes du Jura Rouge 2007 (pinot, poulsard et trousseau), un Côtes du Jura blanc 2007 (100% chardonnay) et un vin surprise de 1963.

Très belle initiative du Toqué! que ces dégustations. On a hâte à la prochaine qui sera une dégustation du domaine du Loup Blanc le 4 avril, elle sera commentée par Alain Rochard, viticulteur au domaine le Loup Blanc et peut-être aussi connu par certains Montréalais à titre de copropriétaire du restaurant Le Continental.

Les dégustation se font en deux sessions à 18h et 19h45. Le prix de 65$ comprend les vins, les bouchées, les taxes et le service. Les places sont limitées à 12 personnes par session. Les réservations sont obligatoires en téléphonant au 514-499-2084 et un prépaiement est requis pour confirmer la réservation.

www.restaurant-toque.com
Réservations : 514-499-2084

caille caviar d’auberge, topinambour et pain à l’huile.

Gilbert Lemieux, responsable du bar du Toqué! et le producteur Jean-François Bourdy

Crédit Photo: Michel Parent

Stéphane Côté a lancé mercredi soir son tout nouvel album intitulé Ballon d’héliHomme, un 4e opus pour l’auteur-compositeur- interprète. C’est au restaurant Robin des bois à Montréal qu’a eu lieu le lancement.

Celui qui a, notamment, été honoré au Festival en chanson de Petite-Vallée en 1999 comme auteur-compositeur- interprète, celui qui nous a déjà sorti les albums Rue des Balivernes (2001), Le cirque du temps (2006) et Des nouvelles (2009) revient avec un très bon album, très personnel, aux paroles ciselées et à la réalisation est particulièrement réussie.

Ballon d’héliHomme contient douze chansons arrangées le réalisateur Éric Goulet qui interprète aussi la majorité des instruments (guitares, basse, claviers, harmonica, banjo, percussions). On y retrouve, avec autant de bonheur, Vincent Carré à la batterie.

Stéphane Côté nous livre un album aux sonorités modernes, flirtant avec le country et le folk. On notera deux chansons en duo : Un premier, C’est vrai, qu’il interprète avec Brigitte St-Aubin et un deuxième, Au large de nous, avec Lynda Lemay, particulièrement réussi.

Stéphane Côté s’envolera vers la Suisse en compagnie de son compagnon de scène, Réjean Bouchard, pour y présenter les premières représentations de son nouveau spectacle. Une fois de retour au pays, il débutera la tournée de spectacles au Québec.

http://www.stephanecote.com

Osheaga 2013 line-up: The Cure, Mumford & Sons, Phoenix, New Order, Vampire Week-end.

Cela peut paraître difficile à croire, mais il existe une sorte de hiérarchie des cancers en ce qui concerne leur respectabilité. S’il n’en existe aucun dont on soit «fier» il y en a certains qui sont carrément tabou. C’est le cas du cancer testiculaire, une maladie autour de laquelle il y a très peu de communication et qui est pourtant la première cause de cancer chez les hommes de 15 à 35 ans.

Pour lire la suite: le Huffington Post Québec

Ah, les joies de faire du jogging au Mont-Royal. Bonheur absolu et blanc. Quelle bonne idée que d’avoir mis cette montagne en plein milieu de la ville !

Avec ses 14 millions de pages vues par mois et ses 23 000 recettes le site recettes.qc.ca a de quoi donner des idées aux amateurs de cuisine. Mais il faut bien faire un tri quand on fait un livre, alors voici les 106 meilleures recettes regroupées en neuf thèmes. Bon appétit !

- Presque aussi simple que steak-blé d’Inde-patates
- Recommandé par le docteur : plus santé que ça, tu meurs !
- Les enfants en sont fous
- Qui l’eût cru ? Drôles de combinaisons qui goûtent bon
- On met les p’tits plats dans les grands
- Le temps de prendre son temps
- Opération camouflage : où ça, des vitamines ?
- Et que ça tourne : vive le mélangeur !
- Le paradis du bec sucré

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