Archives de Catégorie: restaurant

Le Barraca s’apprête à fêter en grand ses 10 ans. ¡Feliz Cumpleaños !

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On le savait déjà, le Barraca, Rhumerie & Tapas est un lieu de fête. Il le deviendra encore plus dans quelques jours à l’occasion de son 10e anniversaire, retenez la date : le 1er juillet 2012. Le célèbre établissement de l’avenue Mont-Royal célébrera sa décennie de mojitos et autres plaisirs pour les papilles à travers plusieurs événements.

Il y aura ainsi pas moins de trois thématiques qui seront la Fiesta espagnole (dimanche 8 juillet) une journée à l’ambiance latine au cours de laquelle un trio de musique espagnole se produira, accompagnant une danseuse de flamenco. Le Barraca servira également une paella et une sangria maison.

Dès 15 h, le mercredi 4 juillet, tous ceux qui le désirent pourront apprendre à confectionner un mojito. On nous promet des prix réduits sur les boissons qui changeront toutes les heures et un voyage en Espagne à gagner.

Enfin il y aura le Party des anciens (vendredi 13 juillet). Tous les employés du Barraca, anciens et actuels, seront là. Particularité de la soirée, les prix qui étaient en vigueur à l’ouverture de l’endroit il y a dix ans seront pratiqués ce jour-là, ce qui semble a priori un bon deal. Un méchoui de cochon de lait sera servi.

Boire du rhum c’est bien, mais il est aussi agréable d’éponger tout cet alcool avec du bon miam. Pendant tout le mois de juillet une assiette spéciale anniversaire sera disponible au prix de 10$ taxes incluses. Pour avoir eu la chance de la goûter à l’occasion d’un dîner de presse le 21 juin, je peux vous garantir qu’elle vaut bien le prix. Elle a été imaginée par Guillermo, le chef mexicain de la place et se compose de champignons farcis au chèvre, de dattes au chorizo et lardon,  de pan à la tomate et de l’incontournable empanada de bœuf.

J’ai comme dans l’idée que la terrasse déjà très demandée en arrière du Barraca sera encore moins accessible pendant le mois de juillet…

Feliz Cumpleaños el Barraca !

1134 Mont-Royal Est, Montréal
(514) 525-7741

Lancement de la vodka Russian Standard au Théâtre Rialto

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Tandis que le mercure a allégrement frôlé les 40 degrés en ce mardi, il a soufflé sur le théâtre Rialto de Montréal un vent glacial venu tout droit de Russie. C’est en effet dans cette salle de spectacle de l’avenue du Parc qu’a eu lieu le lancement officiel de la vodka Russian Standard, disponible sur les tablettes de la SAQ depuis mars dernier.

Si elle ne débarque chez nous que maintenant, cette vodka premium est disponible au Canada depuis 2009. Alors pourquoi ce retard ? D’après Kellyann MacLean, de Russian Standard, ce « léger » décalage horaire de trois ans est dû au long et complexe processus d’acceptation de nouveaux produits imposé par la SAQ. Ah, sacrée SAQ…

Très vite l’open bar a été pris d’assaut par les invités qui avaient le choix entre des shooters et quatre cocktails… à base de vodka. C’est d’une logique implacable. J’ai opté pour ma part pour un bon vieux Vodka Tonic avec lime.La vodka bue pure est bonne, et n’agresse pas les papilles.

Son inventeur, l’homme d’affaires Roustam Tariko voit grand et souhaite conquérir la planète avec ce produit. Déjà 75 pays le distribue à l’heure actuelle.

Dans la salle des serveuses avec des ouchanka sur la tête (ces chapeaux russes qu’il est déconseillé de porter quand il fait 40 degrés comme mardi) distribuaient des shooters aux gosiers asséchés. Merci la climatisation du Rialto de ne pas les avoir tuées. La plupart des invités étaient des « gens de la nuit » comme on dit, des patrons de bars, de clubs, enclin à peut-être utiliser cette nouvelle marque de vodka dans leurs établissements.

Côté musique, le Rialto avait des airs de club de La Main, le DJ n’a pas fait dans la subtilité looungy-jazzy-cool, on était plutôt sur du gros son qui tâche façon What is love… retour en 90.

Eric Speed est ensuite monté sur scène, « Il m’a dit de le présenter comme le violoniste le plus rapide au monde » nous prévient l’animatrice. Effectivement il joue vite mais ses sauts de cabri désarticulé, son sourire Ultra Brite, son costume noir flashy et l’arrangement synthétique de She’s a Maniac provoque en moi plus de crispation que d’admiration. On aurait aimé des chants russes plus traditionnels pour le lancement d’une vodka.

Le party a continué dans la soirée, quand je suis parti certains commençaient déjà à esquisser quelques pas de danse… Party time !

Russian Standard: 35,75$ (1,14L).

Voyage montréalais à Châteauneuf-du-Pape

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Il y a des invitations qui ne se refusent pas. Celle de la Maison Ogier à venir déguster des Châteauneuf-du-Pape au restaurant Le Local de Montréal en est un très bon exemple. Nous sommes douze à table, douze à faire un beau voyage dans le Vaucluse. Le commandant de bord s’appelle Didier Couturier, c’est l’oenologue de la maison Ogier que le hasard a placé à ma gauche à table. Je vais essayer de ne pas le souler avec mes questions de béotien pendant tout le repas…

Coup de coeur de la soirée: L’Oratorio Crozes-Hermitage.

À ma droite la sommelière Élyse Lambert s’est joint à nous et verse dans nos verres quatre Châteauneuf-du-Pape qui se distinguent par leur terroir : éclats de calcaire, galets roulé, safres et grès rouges. Si l’on note des différences évidentes entre les quatre vins, on ne peut  s’empêcher de remarquer dans le même temps qu’ils partagent une certaine harmonie, une finesse en bouche qui me fait penser à du velours.

Après cette première vague de dégustation en rouge, on goûte un blanc (Côtes du Rhône Héritages blanc 2010) histoire de ne pas faire de jaloux dans les couleurs et nous sommes fin prêts à passer à des chose plus solides. Le menu imaginé par le restaurant Le Local pour accompagner la dégustation a été un sans faute. Depuis les bouchées (chèvre au noix, ceviche de pétoncle, gravlax de saumon) jusqu’au plateau décadent des mignardises en passant par un pavé de flétan absolument irrésistible, l’accord avec les vins fonctionnent à merveille.

Au cours de ces liquides agapes j’ai fait la connaissance d’un vin qui je le sens va devenir très vite un ami. L’Oratorio Crozes-Hermitage. Robuste tout en gardant une belle finesse en bouche. Coup de coeur.

Trois heures à table qui ont semblé être des minutes. De belles conversations autour du vin, sans chichi ni prétention. Merci Élyse pour cette discussion sur la mémoire olfactive très intéressant. Un très beau voyage, à hauteur de verre.

Pavé de flétan du Pacifique. Un régal parfaitment cuit.

Décadent plateau de mignardises…

La Terrasse Sinclair: une nouvelle adresse dans le Vieux-Montréal

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L’été approche et avec lui l’irrépressible envie de sortir et d’aller souper en terrasse. Ça tombe bien, voici une nouvelle adresse : la Sinclair Terrasse, qui appartient à l’hôtel St-Sulpice, dans le Vieux-Montréal.

Cette terrasse n’est pas exposée à la vue des milliers de touristes qui arpentent le Vieux Montréal à la recherche d’un bibelot parfumé à l’érable, non, il faut connaître l’adresse. Entrez dans l’hôtel et au fond, après le bar, elle vous attend avec ses tables en osier noir et ses arbres de lilas. Ouverte en continue dès 11h30 du matin, prenez place à l’une des 28 tables de deux à quatre personnes vous devriez très vite vous sentir ailleurs.

En plein travail…

Depuis le 14 mai, la terrasse Sinclair le chef Stelio Perom­belon (ex Les Cons servent, Pullman, Les Chèvres et Leméac) a repris les choses en main et imaginé une carte variée et assez large pour que tout le monde y trouve son compte.

Une bonne idée est de proposer les entrées et certains plats dans des formats demi-portion, idéal pour découvrir la carte et pour jouer la carte du partage, façon tapas. Le menu se divise en « Cru » (pétoncles marinés, tartare de boeuf, assiette de charcuterie) en « Léger » (asperges du Québec grillées, pamplemousse farci au crabe des neiges, salade de pintade et salade niçoise) en « Costaud » avec des plats comme le burger de boeuf, l’épaule de porc confite, la bouillabaisse Sinclair ou encore le filet de boeuf et enfin un coin dessert, sans lequel il n’est pas de bonheur gastronome possible. On a le choix entre une verrine « tarte au citron », un sandwich à la crème glacée et une brioche grillée aux fraises. Et pour les irréductibles Gaulois comme moi qui ne jurent que par le fromage, un plateau de trois choix saura combler les envies de salé.

Filet de boeuf

Le midi c’est table d’hôte à 20$ pour deux plats et 28$ pour 3 plats. Marc-Alexandre Goupil le maitre d’hotel et aussi sommelier connait sa job et dispense de bons conseils sans se faire trop bavard.

Points positifs à l’occasion de cette première fois : le cadre est vraiment agréable, la distance entre les tables rend le souper très intime mais chaleureux. Les produits sont de qualité, notamment les légumes et la viande (gros coup de coeur pour le filet de boeuf). Le choix des fromages québécois aussi, le trio de fromage bleu bénédictin, oka et de Jac le chevrier a fait applaudir mes papilles.

Points négatifs : Le service a été attentif par intermittence, les cuissons de nos plats ont été inversées et certains mets gagneraient à être retravaillés comme le tartare de boeuf, un peu trop pâteux et salé. La carte des vin est très intéressante et fait la part belle à l’importation privée mais reste faible dans les vin d’entrée de gamme. Premier prix pour un rouge : 40$ et 35$ pour un blanc.

La Terrasse Sinclair est à découvrir donc mais on espère que les ajustements se feront rapidement.

Tartare de boeuf

Verrine tarte au citron

Sinclair Terrase
414 rue Saint Sulpice, Montreal, Québec, H2Y 2V5

Courriel:
info@sinclairterrasse.com

Dimanche au Mercredi
11h30 – 22h00

Jeudi au Samedi
11h30-23h00
514-284-2122

Skinny Girl: une nouvelle boisson à base de Téquila sur les tablettes de la SAQ

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Une nouvelle boisson vient de faire son apparition sur les tablettes de la SAQ: Skinny Girl. Non il ne s’agit pas d’un cocktail qui peut vous faire perdre du poids, il ne faut pas rêver, mais on n’est pas loin néanmoins. 110 calories par verre (4,2 once/125 ml) "seulement" est en effet la promesse de ce drink prémixé à base de Téquila.

Jeudi soir la Taverne Gaspar (dans le vieux Montréal) s’est transformée en "centre de dégustation". Accompagnés de tortillas et de guacamole, les verres de Skinny Girl se sont succédés avec ou sans paille.

Après avoir sondé les invités qui ont goûté la Skinny Girl, les commentaires sont plutôt concluants. Pas trop sucré,léger, il y a un goût de reviens-y pas désagréable.

Perso, je ne suis pas un grand fan des boissons prémixées. Ça goûte souvent la "chimie", et l’acidité vient casser le fun dans la bouche. Ce n’est pas le cas avec ce breuvage marketé "pour les filles" qui se laisse boire plutôt bien.

Une quinzaine de dollars à la SAQ, un investissement estival qui change de la bière. Mais ne vous laissez pas avoir par le nom, ça ne fait pas maigrir !

Launch of Première Bulle Wine and crazy glasses (Globe Restaurant)

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Tuesday 6pm. People gathered at Globe Restaurant to celebrate the launch of Première Bulle Wine. Shrimps, oysters, foie gras and an open bar of Première Bulle… of course!

Some people dared to were crazy glasses, wigs and pink helmets. I was part of those people and I chose the pink crazy glasses…

It’s a shame but I didn’t taste the Première Bulle (I’m on a diet), but I was given a bottle so I will taste it eventually. I’m patient anyway…

Crazy Glasses at Globe...

FOU D’ICI: Urban Grocery Store in Downtown Montreal… and a pun!

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Good news for people living or working near Place des Arts (downtown Montreal): an island has emerged from this « No Food’s Land » part of the town on November 2, 2011. Name of this Urban Grocery Store : FOU D’ICI.

Wednesday was the media opening of the store, since it was the first time I ever met an "Urban Grocery Store" I asked co-owner Christina Nacos about this concept of Urban Grocery Store :“It’s the idea of having everything you need under one roof: vegetable, meat, coffee AND advice. Ready-to-go food also, for single people, couples etc…”. The concept was inspired from places like Dean & Deluca in New York.

A huge percentage of the products you will find there are from Quebec based farms, orchards and producers under a variety of banners, including a butcher, a seafood, cheese and deli centre. And to be complete: a bakery, and a coffee/tea counter. The organization of the departments is pretty well done and gives of pleasant feeling of space. Quality and healthy food was chosen over quantity, you don’t bump into other costumer every minute trying to reach your favorite vegetable.

Chef Daren Bergeron has teamed with FOU D’ICI and offers the ready-to-eat clientele to simple, straightforward cuisine. The ex-chef of Fairmont Chateau Montebello, Le Cafe des Beaux-Arts in Montreal and 357C, Daniel Langlois’ private club now heads the kitchens of both Decca77 and this Urban Grocery.

Will FOU D’ICI meet success? Two weeks after opening it’s too soon to tell but I personally think so. Oh, you know what, as I’m writing that sentence, I’m discovering that there is a pun in the name. Fou d’ici … Food Ici… Then no doubt anymore. This Grocery WILL meet success for sure. No stores with a name based on a bilingual pun has ever failed, ever!

FOU D’ICI
360, de Maisonneuve West
Montreal, Quebec H3A 0G6
Telephone: 514 600 3424

Monday – Friday: 8am – 8pm
Saturday and Sunday: 10am – 6pm

“Les saveurs du bonheur ”: more than just another recipe book.

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A book called “Les saveurs du bonheur ”in favor of OPÉRATION ENFANT SOLEIL has just been released in collaboration with cooking school Ateliers & Saveurs.

Several mediatic people have participated in this project among them Jean-François Breau, Annie Brocoli, Sophie Chiasson, Thierry Daraize, Marie-Eve Janvier, Éric Lapointe, Joël Legendre, Nadja, Alex Perron, Philippe Fehmiu, and Jasmin Roy.

It’s a 240 pages book with incredible picture and recipes and it’s  available now in Québec for 29,95 $. It’s more than just another recipe book.

Interested? Here is the link to order the book… Just here.

 

Annie Brocoli

A taste of Argentina in Le Renoir Restaurant (Montréal Sofitel)

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Chef Olivier Falchi doing the service. Sofitel Montréal.

Can you smell it? Yes, this is the taste of Argentina. For eleven days, Le Renoir restaurant (Sofitel Montréal) will host chef Olivier Falchi from restaurant Le Sud (Sofitel Buenos Aires). He’s been invited to offer an alternative menu, full of argentinian flavors even though he’s French (member of Académie Culinaire de France and member of Toques Blanches Internationales)

Last wednesday, this smiling chef has already given a sample of his talent during the presentation cocktail at Le Carré doré. During this event he circulated through the happy few that were invited offering himself bouchées and tasty "verrines".

“I’m really happy to be in Montréal, it’s the first time for me. I don’t know if I’ll have time to visit a lot but I have friends who want to take me out to various restaurants”. He didn’t want to tell me the names…

While people were tasting Olivier’s Argentinian food standing (which was a whole problem when it came to cut the meat with one hand, the other being used holding the plate) a couple was executing a presentation of Tango. I can’t dance, I just move my arms and legs in various directions so I’m always impressed by dancers who master the technique.
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A wind of change at Le Pois Penché Restaurant (Montreal)

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Le Pois Penché Restaurant has a new owner. Well, to be more accurate, it has two new owners. Imad Nabwani from restaurant La Queue de Cheval and Richard Lavallée, director of the very trendy Chez Swann hotel located just next door.

Le Pois Penché will still offer a french cuisine, “brasserie style” but according to Aniss Meski, second-in-command, it’s gonna be more delicated “It won’t be gastronomic food but it will be more sophisticated, the presentation will also be more delicate. We will use mainly local and organic products as much as we can”.

One of the goals Imad Nabwani has set is to break the old image of Le Pois Penché. “People think that this restaurant is an expensive place, which is wrong. We want a younger crowd to come here and have fun, having a drink at the bar during 5 to 7, not necesarily having dinner, but just chill out. That’s why we have a bar menu, small portions of food, a good way to share. The music has changed too, it’s a more chill out atmosphere”.

Blackboards on the wall reading the menu have replaced the old paintings and the owner promises a late menu: 20$ after 10:00pm. A lunch menu has also appeared 23$ and a choice of fish and meat that is changed every day.

Pois Penché take two. Action !

Le Pois Penché
1230 boulevard de Maisonneuve Ouest

Hôtel Chez Swann
1444 Drummond, Montréal